Gulyásleves zabkockával

A húst 2 cm-es kockákra vágjuk. A zsíron üvegesre pároljuk a hagymát.

Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, köménnyel, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

Kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt, a levét pótolva 1 órán át pároljuk.

Hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a paprikát és a paradicsomot, felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.

A végén beletesszük a zabkockát, és további 5–6 percig főzzük.