Slambuc
Hortobágyi pásztorétel bográcsból: lebbencs, krumpli, szalonna.
- Összesen1 óra 5 perc
- NehézségKözepes
- KöltségOlcsó
- Mennyiség6 adag
Előkészítés: 20 percFőzés/sütés: 45 perc
Tésztaételek Elkészítés
-
A szalonnát felkockázzuk, és bográcsban vagy vastag aljú lábasban kisütjük.
-
Hozzáadjuk a hagymát, majd a lebbencset, és kevergetve megpirítjuk.
-
Megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a cikkekre vágott burgonyát, felöntjük vízzel, és megsózzuk.
-
Fedő alatt főzzük, amíg a burgonya megpuhul és a lé elfő.
-
A végén keverés nélkül hagyjuk, hogy az alja kissé lekapjon – ettől lesz igazi slambuc.
A manufaktúra tippje
A slambuc akkor jó, ha a kanál megáll benne.
