Bableves kiskockával
Füstölt csülkös, laktató bableves – szinte egytálétel.
- Összesen2 óra 20 perc
- NehézségKözepes
- KöltségÁtlagos
- Mennyiség6 adag
Előkészítés: 20 percFőzés/sütés: 2 óra
Levesek Elkészítés
-
A csülköt vízben feltesszük, és 1 órán át főzzük. Hozzáadjuk a beáztatott babot és a babérlevelet, és együtt főzzük, amíg a bab majdnem megpuhul.
-
Beletesszük a kockára vágott répát és fehérrépát.
-
Az olajon világos rántást készítünk, rádobjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, és hideg vízzel csomómentesre keverjük. A levesbe öntjük.
-
Hozzáadjuk a kiskockát, és 10 percig főzzük.
-
A csülköt lecsontozzuk, felkockázzuk, visszatesszük a levesbe. Tejföllel tálaljuk.
A manufaktúra tippje
Ha nincs időd beáztatni, a babot 10 percig forrald, majd 1 órára hagyd a vízben állni.
