Vaddisznópörkölt tarhonyával
Vörösboros, borókás vadpörkölt – vadászvacsorák kedvence.
- Összesen3 óra
- NehézségNehéz
- KöltségKülönleges
- Mennyiség6 adag
Előkészítés: 30 percFőzés/sütés: 2 óra 30 perc
Főételek Elkészítés
-
A húst kockákra vágjuk. A zsíron megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
-
Pirospaprikával, fokhagymával, zúzott borókával, babérlevéllel ízesítjük, és felöntjük a vörösborral.
-
Fedő alatt, a levét kevés vízzel pótolva 2–2,5 órát pároljuk.
-
Pirított tarhonyával tálaljuk.
A manufaktúra tippje
A vadhúst egy éjszakán át áztathatod tejben vagy vörösboros pácban.
A recepthez ajánljuk
FőételekSajtos-sonkás csirkemell csigatésztával
Sütőben sült töltött csirkemell, tejszínes csigával.
FőételekCsirkepaprikás szélesmetélttel
Tejfölös, piros szaftú csirkepaprikás vajas szélesmetélttel.
FőételekMarhaszelet vadas mártással és szélesmetélttel
Mustáros, tejszínes, gyökérzöldséges vadas mártás.
