Szarvasragu szélesmetélttel
Áfonyás, vörösboros szarvasragu – ünnepi ebéd.
- Összesen2 óra 25 perc
- NehézségNehéz
- KöltségKülönleges
- Mennyiség4 adag
Előkészítés: 25 percFőzés/sütés: 2 óra
Főételek Elkészítés
-
A húst felkockázzuk, és az olajon körbepirítjuk. Kivesszük.
-
Megpirítjuk a hagymát és a felkockázott gyökérzöldséget, hozzáadjuk a paradicsompürét.
-
Felöntjük borral, visszatesszük a húst, fűszerezzük, és fedő alatt 1,5–2 órát pároljuk.
-
Áfonyalekvárral ízesítjük, és szélesmetélttel tálaljuk.
