Erőleves kiskockával
Tiszta, dupla főzésű erőleves apró kockatésztával – ünnepi előétel.
- Összesen3 óra 40 perc
- NehézségKözepes
- KöltségÁtlagos
- Mennyiség6 adag
Előkészítés: 20 percFőzés/sütés: 3 óra 20 perc
Levesek Elkészítés
-
A darált húst a tojásfehérjével és a finomra vágott zöldségekkel összekeverjük.
-
A hideg húslevesbe keverjük, és lassan, kevergetve felforraljuk – a fehérje összegyűjti a zavarosságot.
-
Forrás után keverés nélkül 1 órán át gyöngyözve főzzük, majd vászonkendőn leszűrjük.
-
A kiskockát külön kifőzzük, és csészékben, metélőhagymával tálaljuk.
LevesekBajai halászlé szélesmetélttel
Bajai módra, ahol a halászléhez tésztát esznek – a szélesmetélt tökéletes társ.
LevesekBrokkolileves csigával
Zöld és tápláló: brokkolileves egy kis sajttal a tetején.
LevesekZöldségleves eperlevéllel
Könnyű, színes zöldségleves – nyáron friss, télen fagyasztott zöldségből.
