Bajai halászlé szélesmetélttel
Bajai módra, ahol a halászléhez tésztát esznek – a szélesmetélt tökéletes társ.
- Összesen2 óra 10 perc
- NehézségNehéz
- KöltségKülönleges
- Mennyiség6 adag
Előkészítés: 40 percFőzés/sütés: 1 óra 30 perc
Levesek Elkészítés
-
A halfejeket, farkakat és a szálkás részeket a hagymával és a vízzel 1 órán át főzzük, majd szitán áttörjük.
-
Az áttört lét felforraljuk, belekeverjük a pirospaprikát, megsózzuk.
-
Beletesszük a sózott filészeleteket, a paprikát és a paradicsomot, és rázogatva, keverés nélkül 15 percig főzzük.
-
A szélesmetéltet sós vízben kifőzzük, és a forró halászlé mellé tálaljuk.
A manufaktúra tippje
A halszeleteket ne keverd, csak az edényt rázd meg, hogy egyben maradjanak.
